Нога свиная отмеченные сообщения

Свиные ноги




Свиные ноги есть не что иное, как нижняя (до колена) часть свиной ноги с копытом - недорогой субпродукт, который пользуется популярностью. Как такового мяса в ногах свиных очень мало, но и жир практически отсутствует. Свиные ноги – это шкура, сухожилия и кости. При длительном варении именно сухожилия дают отличный желерующий эффект, так что добавлять желатин или агар в холодец или студень необязательно.


Подробнее