Тримминг свиной (80/20)

Тримминг свиной (80/20)

Тримминг свиной (80/20)

Тримминг свиной (80/20) относится к свиным субпродуктам 1 категории. Он представляет собой смесь постного и жирного мяса в пропорции 80% постного и 20% жирного и получается в результате зачистки, разделки или обвалки мяса и предназначается для промышленного применения.

Состав

Свиной тримминг является самым лучшим источником витаминов группы «В» (В1, В2, В3, В6, В12).

Применение

Из тримминга свинины делают колбасы, сосиски, сардельки, котлеты и различные полуфабрикаты.