Сердце свиное

Сердце свиное

Сердце свиное

Сердце свиное окрашено в темно-красный цвет и имеет плотную текстуру. Его средний вес варьируется от 350 до 500 грамм. Это вкусный субпродукт, который по питательной ценности мало уступает мясу.

Калорийность

В 100 граммах свиной печени содержится около 118 ккал.

Пищевая ценность на 100 г

Белки: 17,27 г, жиры: 4,36 г, углеводы: 1,33 г.

Химический состав свиного сердца

Субпродукт имеет очень насыщенный состав из витаминов, микроэлементов и макроэлементов.

Витамины:

  • Тиамин (витамин В1);
  • Ниациновый эквивалент (витамин РР);
  • Кобаломин (витамин В12);
  • Рибофлавин (витамин В2);
  • Витамин Е;
  • Витамин С;
  • Фолиевая кислота (витамин В9);
  • Пантотеновая кислота (витамин В5);
  • Пиридоксин (витамин В6);
  • Витамин А.

Макро- и микроэлементы:

  • Железо;
  • Фосфор;
  • Селен;
  • Марганец;
  • Калий;
  • Медь;
  • Натрий;
  • Цинк;
  • Кальций;
  • Магний.

Полезные свойства

Этот субпродукт обязательно необходимо включить в рацион тем людям, у которых имеются проблемы с сердечно-сосудистой системой. Свиное сердце также помогает при заболеваниях крови. Его употребляют с целью профилактики при анемии. Свиное сердце поддерживает нормальную работу организма человека при различных нервных расстройствах, малокровии, холецистите, а также при заболеваниях почек.

Свиное сердце содержит витамины, минеральные элементы и активные вещества, которые положительно сказываются на нервной системе, помогают предотвратить анемию, справиться с заболеваниями почек, восстановиться после перенесенных тяжелых заболеваний и переутомления.

За счет того, что в субпродукте содержится много витамина А, он является отличным средством, которое поможет улучшить зрение и состояние кожных покровов.

В составе свиного сердца присутствует селен. Это очень сильный антиоксидант, который защищает организм человека от возникновения злокачественных новообразований. Также он способен замедлять процессы старения, так как является протектором клеток. Селен максимально снижает вредное воздействие свободных радикалов.